En 2014, tres amigos de la universidad unieron su amor por la cerveza artesanal y crearon su propia marca de cerveza artesanal, BRLO. La empresa, con sede en Berlín, empezó a fabricar cerveza por contrato en varias cerveceras de la zona. Después de obtener gran atención regional por su cartera mixta de cervezas artesanas tradicionales alemanas y estilos del nuevo mundo, como IPA, tuvieron que aumentar la producción. En 2016, BRLO abrió su propia cervecera y restaurante en la zona de Gleisdreieck, en Berlín. La nueva ubicación, construida con 38 contenedores de transporte reutilizados, generó una gran exposición para BRLO, que ganó muchos premios por el concepto del restaurante. Esto resultó en una nueva ampliación mediante la compra de The Craft Centrum en 2018, un segundo centro de producción. Su operación en múltiples ubicaciones se enfrentó repentinamente a nuevos desafíos con respecto al sistema. En un esfuerzo por mejorar la visibilidad de sus operaciones y para apoyar su rápido crecimiento, BRLO decidió profesionalizar su negocio con un nuevo software específico para cerveceras. Después de una búsqueda exhaustiva, BRLO seleccionó la solución en la nube basada en NetSuite, Crafted ERP, como su solución de software para cerveceras preparadas para el futuro.

Selección de una aplicación ERP para la industria cervecera

Anteriormente, BRLO gestionaba sus finanzas y operaciones con una aplicación de contabilidad muy limitada que no proporcionaba ninguna visión o control sobre las existencias. Con la ampliación, al tener que gestionar una operación en múltiples ubicaciones, con una capacidad de producción de 20 hectolitros, esto tenía que cambiar. En su búsqueda de un sólido sistema ERP integrado que pudiera abordar estos problemas y proporcionar control sobre la planificación y el proceso de producción, BRLO se puso en contacto con Oracle NetSuite, que sugirió Crafted ERP. De acuerdo con el gerente de IT, Aron Ferguson, la decisión de Crafted ERP se tomó después de evaluar muchas soluciones. Crafted destacó claramente del resto de soluciones: “Las funcionalidades específicas para cerveceras son simplemente sorprendentes. Proporciona muchas buenas prácticas para procesos de producción de cerveceras, así como calidad y control de materiales. No había disponible ninguna otra solución para la industria cervecera que ofreciera tantas ventajas.

Multi-localización, entre compañías, sin problemas

“El primer objetivo de nuestro proyecto era establecer todas las ubicaciones y filiales de BRLO en un sistema, comenta Aron. “Dos cerveceras, un almacén externo y una parte 3PL (servicios de logística contratados), incluyendo todas las transacciones logísticas y financieras recíprocas. Gestionamos Craft Centrum como una propia empresa en el sistema, por lo que podemos gestionar un alto volumen de ventas entre compañías, por ejemplo. Además, cada ubicación necesita exactamente la misma visión de existencias y materiales. Con NetSuite esto no es ningún problema. Nos sorprendió la facilidad para armonizar tres ubicaciones en el mismo sistema. No solo aumentó la eficiencia de las operaciones entre compañías, también lo hizo la cooperación entre departamentos. Aron: “Desde ventas y marketing hasta producción y almacén, todos tienen los mismos datos de existencias disponibles y del estado de los pedidos en tiempo real.

ERP-Application for The Brewery Industry

Centrarse en el cliente podrá pasar al siguiente nivel

Gracias al hecho de que Crafted ERP + NetSuite CRM utilizan una sola fuente de datos, BRLO pudo ofrecer un exceso de capacidad de producción para contratar cerveceras. Aron: “Ahora, nuestra línea comercial está alineada con la planificación de la producción. Esto nos permite optimizar el cumplimiento y el servicio al cliente”. Con el fin de mejorar la experiencia del contrato de cliente, BRLO también personalizó los documentos para el cliente, como los albaranes de entrega y las autorizaciones de devolución. Aron: “En el pasado tuve una experiencia terrible con la personalización de documentos en SAP y Dynamics. Con NetSuite adaptar los documentos es muy fácil, simplemente se deben usar las funciones preparadas para usar”.

Está adaptado a las necesidades de las cerveceras

BRLO decidió elegir Crafted ERP principalmente por el extenso conjunto de funcionalidades estándar específicas para cerveceras, como el gestor de recetas, la gestión de la levadura, el inventario multi-localización, el cálculo de costes en los pedidos de producción, así como el módulo de envejecimiento de barriles que ahora utilizan para su Porter. Mario Eschenberg, cervecero jefe en BRLO añade: “Desde una perspectiva de control y garantía de calidad, Crafted ERP realmente marca la pauta con sus protocolos de fabricación y sus comprobaciones del panel de cata. Pero lo mejor es la facilidad de configuración de los paneles de Crafted ERP NetSuite basados en roles. Tomemos como ejemplo a los cerveceros. Solo queremos ver la información necesaria para nuestros trabajos. Crafted nos proporciona paneles específicos para cerveceras, que después adaptamos a nuestras necesidades. Los usamos a diario, y hacen que nuestro trabajo sea mucho más fácil.

Complying with excise and customs regulations

Cumplir los reglamentos de impuestos y aduanas

Ser un productor de bebidas alcohólicas exportadora significa que BRLO debe cumplir un estricto conjunto de regulaciones de impuestos y aduanas. Las empresas que cobran y reciben impuestos especiales deben presentar un formulario de declaración de impuestos especiales de manera periódica, incluyendo los pagos. Aron: “Exportar los datos para el Formulario de declaración de impuestos especiales es una importante tarea recurrente. Queríamos automatizar este proceso, para no perder un tiempo valioso en esta tarea. Para ello, usamos las Búsquedas guardadas en NetSuite para esto”. Una Búsqueda guardada es una solicitud de información. Especificando los criterios y la información de los resultados en NetSuite podrá buscar entre cientos, miles o millones de registros en NetSuite para determinar exactamente lo que necesita. Aron: “Esta característica realmente diferencia a NetSuite de otros sistemas ERP. Crafted ya estaba recopilando mucha información pertinente, y ahora tenemos una gran integración de DATEV para nuestro cierre mensual de impuestos de ventas, así como la interfaz Atlas para la exportación a los países con TLC”.

Además de los informes sobre impuestos especiales, con Crafted ERP los informes de aduanas también se abordan fácilmente. BRLO debe informar de todos los movimientos de productos que contengan impuestos especiales. Crafted ERP genera automáticamente archivos XML para todos los envíos que salen del almacén. Aron: “En ese proceso no hay trabajo manual. Pudimos aumentar la puntualidad y reducir los errores en nuestros informes”.

Alemania tiene una adición reglamentaria adicional que no tienen otros países. Todas las empresas productoras de alcohol deben registrar todos los movimientos de productos en un Diario de almacén en papel. Estos diarios se auditan durante inspecciones que se realizan por sorpresa. Debido a que Crafted es específico para la cerveza, esos movimientos ya se estaban registrando en el sistema y la creación de un informe del diario era fácil.  Debido al hecho de que pueden exportar y entregar la información solicitada en el emplazamiento, BRLO es ahora una de las pocas cerveceras de Alemania a la que se le permite presentar un diario digital durante estas inspecciones.

Crecimiento continuo con NetSuite

A medida que BRLO sigue creciendo, también lo hacen sus demandas de ERP. Y ahí es donde Crafted ERP + NetSuite demuestra ser un verdadero habilitador, según cuenta Aron: “En Crafted ERP hay muchas características inexploradas que queremos aprovechar en el futuro”. Por ejemplo, utilizar el CRM para las ventas reales de cerveza. O ampliar nuestro uso de la gestión de calidad, como pruebas de laboratorio y protocolos de llenado. Optimización de los paneles para la elaboración de informes, incluidos los analíticos. La optimización de los costes también será una adición valiosa. También las optimizaciones de la planta de trabajo, como WMS, la ampliación de nuestro planificador de producción y la planificación de la producción con ejecuciones de MRP. Crafted ERP + NetSuite nos proporciona todo lo que vamos a necesitar en el futuro”.

 

 

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